La colaboración formativa entre Gabrielistas y Gramona S.A. es un puente directo entre la tradición vitivinícola de excelencia y la especialización práctica en el sector del vino. Gracias a la participación de una de las casas más icónicas de la alta cultura vitivinícola, los estudiantes del Experto Profesional en Enología, Sumillería y Enoturismo, aprenden de primera mano con profesionales de referencia en la elaboración de vinos espumosos y crianza.
En Gabrielistas apostamos por acercar la realidad del mercado laboral y la enología real a nuestras aulas. En un sector cada vez más competitivo, donde el conocimiento del terruño y la precisión técnica marcan la diferencia, contar con la experiencia de una bodega referente como Gramona permite ofrecer a los alumnos una visión profunda sobre los métodos de elaboración y comercialización de los grandes espumosos.
Gramona: Más de 140 años de historia y referencia en Corpinnat
Con orígenes que se remontan a 1850 y una tradición vitivinícola consolidada a principios del siglo XX. Gramona es sinónimo de elegancia, innovación y respeto por la tierra. Pioneros en la concepción de vinos espumosos de larga crianza en el Penedès —con hitos históricos como la creación del icónico Gramona III Lustros—, la casa representa hoy la vanguardia de Corpinnat.
Corpinnat es la marca colectiva de la Unión Europea que distingue a los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès. Éstos están elaborados a partir de uva 100% ecológica, cosecha manual y vinificación íntegra en la propiedad. A través de este compromiso con la biodinámica y la sostenibilidad, Gramona se sitúa en la cima de la viticultura internacional.
Toni Pérez: Masterclass de vinos espumosos y Corpinnat
El verdadero valor añadido de nuestra formación reside en la experiencia de sus docentes y ponentes invitados. Los alumnos del Experto Profesional en Enología, Sumillería y Enoturismo, cuentan con la participación directa de Toni Pérez, Director Comercial Nacional en Gramona S.A. y una de las figuras más respetadas y queridas del sector del vino en España.
Cada año, Toni Pérez imparte la clase magistral que pone el broche de oro a la semana presencial del experto (así como en sesiones formativas online) del curso. Durante esta masterclass de vinos espumosos, los estudiantes profundizan en:
- Métodos de elaboración y largas crianzas: Secretos técnicos del proceso de vinificación y cata organoléptica.
- Mapa de denominaciones y la marca Corpinnat: Análisis del panorama vitivinícola actual, diferencias territoriales y valor diferencial de la asociación.
- Sumillería y estrategia comercial: Claves de comercialización, distribución y servicio en restauración de alta gama.
Estudiar el Experto Profesional en Enología, Sumillería y Enoturismo
Esta cercanía con grandes profesionales de la industria enriquece el plan de estudios del Experto Profesional en Enología, Sumillería y Enoturismo de Gabrielistas, una titulación diseñada para capacitar a los futuros líderes de la industria del vino.
¿Qué aprenderás en este programa especializado?
- Viticultura y enología: Procesos de transformación, control de calidad y analítica sensorial.
- Sumillería y maridaje: Gestión de bodega, cartas de vino y maridajes gastronómicos.
- Enoturismo y Gestión bodeguera: Diseño de experiencias turísticas y comunicación en el sector vitivinícola.
Aprender junto a profesionales de la talla de Toni Pérez y conocer de cerca la filosofía de Gramona garantiza una preparación práctica orientada a la empleabilidad y la excelencia técnica.
¿Quieres profesionalizar tu pasión por el vino? Descubre toda la información sobre el Experto Profesional en Enología, Sumillería y Enoturismo e impulsa tu carrera en el sector vitivinícola.